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Descripción: El menú del chef, Safdar Abbas del restaurante indio Bombay Blue, es una creación digno de un emperador, simplemente exótica y maravillosa. Usan dos hornos tandoor tradicionales para crear los platos clásicos Hindues. Las creaciones más innovadoras del chef, como la especialidad de la casa, Ghost Methi – el cordero muy tierno,cocinado con tomate, hojas de fenugreec y especias picantes tentarán las papillas.
La cocina Hindú Tandoori en Bombay Blue es amorosamente preparada con los productos más frescos, y el secreto de este estilo de cocina se basa en los ingredientes de las marinadas de las carnes - crema de yogurt, jengibre y una gama de hierbas y especias auténticas.
Todos los días desde las 17:00, Bombay Blue abre sus puertas y puede atender hasta a grupos grandes para celebraciónes, con una terraza amplia, y en el interior se puede cenar rodeado de un fondo exótico de imágenes icónicas de India. El restaurante cuenta con instalaciones para discapacitados, y la ventaja añadida de aparcarcamientos en el Safari center mismo, Playa de las Américas.